Menu à la carte

POUR COMMENCER

Salade de gambas

Gambas, salade, wakame, oignons confits au vinaigre, tobiko

12 €
Salade de saumon mariné

Romesco, fumet de gambas, émulsion de pignons, petites tomates cerises, mayonnaise kimchi

16 €
Croquettes du chef (8 unités)

Crevette, poireau et morue.

12€
Mini Tacos (3 unités)

Cochinita pibil, oignons rouges confits au vinaigre, laitue en julienne, sauce aigre

12 €
Petite friture aux nouilles de calamar andalou

Calamar, aïoli à la ciboulette 

16 €
Pan bao aux calamars frits

Calamar, aïoli aux piments rouges, pain chinois

14 €
Tartine de jambon ibérique

Jambon ibérique sur tumaca et huile Arbequina

12€
Tartine de saumon mariné

Saumon sur tartine à la sauce au yaourt, miel, aneth, moutarde

12 €
Tartine à la betterave

Anchois au vinaigre, purée de betterave, micro-épinards naturels

12 €
Pommes de terre aux trois sauces

Cylindres de pommes de terre, sauce brava, aïoli noir, mousse de kimchi

12 €

PLATS PRINCIPAUX

Éclats de morue confite

Morue, légumes grillés, mousse kimchi, croustillant de pain aux épices

18 €
Saumon sauce sabayon à l’orange

Cuit à basse température, petites tomates cerises au soja, bulbe de fenouil

16 €
Petits calamars grillés sur oignons confits

Oignons confits, aïoli à l’ail noir

18 €
Riz au canard confit

Accompagné de trompettes de la mort et de canard confit

18 €
Risotto au fromage gorgonzola

Shiitake, gorgonzola, citrouille, noix

16 €
Raviolis de queue de taureau

Pommes de terre violettes, houmous de pois chiches

16 €
Côtelettes cuites à basse température

Côtelettes de porc, crème de pommes de terre et sauce barbecue

16 €
Cochon de lait désossé cuit à basse température

Sauce de cochon de lait, purée de pommes de terre, micro-pousses

19 €
Lomo de bœuf découpé
19 €
Cannellonis de wanton gratinés

Farcis aux légumes et au thon

16 €
Hamburger au porc basse température

Carré de porc cuit à basse température, sauce teriyaki, tomates, laitue et oignons confits

14€
Hamburger au poulet

Poulet confit, sauce sriracha, tomates, laitue et oignons confits

14 €
Garniture de frites
3 €

DESSERTS

Pain perdu à la pomme, glace à la vanille et toffee
7 €
Pain perdu, soupe au chocolat et mousse au lait concentré
7 €
Trois textures de chocolat
7 €
Gâteau aux carottes
7 €
Carpaccio d’ananas caramélisé et glace au yaourt
7 €
Éventail de mangue à la glace
7 €
Cette icône indique les plats convenant aux cœliaques.
Service à table, apéritif et pain
2 €

Prix TVA incluse

Valid from: Jeudi, 7 Octobre 2021

Dernières nouvelles

Rooftop terrace 7th Floor, Hotel Santo Domingo
San Bernardo, 1
28013 Madrid
Spain


Terrace: 1 pm to closing time
Lunch: 1 pm to 4 pm (no availability until October 1st 2021)
Dinner: 8pm to 11pm (Sun to Thu)
Dinner: 8pm to 12pm (Fri & Sat)
Opening hour and people by table subjects to change according to health regulations
New restaurant where you can enjoy lunch or dinner under the Madrid sky